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El estado de nutrición de un individuo es el resultante final del balance entre ingesta y requerimiento de nutrientes, es un factor determinante en el crecimiento y desarrollo físico y mental de las personas. La alimentación proporciona los nutrientes necesarios para el crecimiento físico y constituye un factor ambiental de primera importancia al crear hábitos alimentarios, los cuales a su vez son inseparables del desarrollo psicosocial.

 

ATENCION NUTRICIONAL INDIVIDUAL

El CAD “VOLVER A VIVIR” en la atención nutricional individual evalúa el estado nutricional, el cual es la condición de salud del individuo que resulta del balance en el tiempo, entre la ingesta, la utilización de los nutrientes y requerimientos. El estado está conformado por dos grandes componentes:

Salud: examen físico, antropometría y composición corporal, parámetros bioquímicos, función inmunitaria, métodos funcionales, (fuerza muscular), estrés (presencia de enfermedades).

Dieta: anamnesis alimentaria, gasto calórico, disponibilidad de alimentos en la zona y aspectos socioeconómicos, personales y locales.

 

EDUCACION NUTRICIONAL

La educación nutricional se define como parte de la nutrición  aplicada que orienta sus recursos hacia el aprendizaje, adecuación y aceptación de unos hábitos alimenticios saludables, dentro del contexto de ser una herramienta para la promoción de las conductas alimentarias adecuadas.

Teniendo en cuenta lo anterior, dentro del área de nutrición el CAD “VOLVER A VIVIR” aborda las siguientes temáticas:

• Entorno familiar

• Medio escolar

• Entorno social

• Disponibilidad alimentaria

• Modas y costumbres

• Medos de comunicación social

“Cada una de las actividades desarrolladas en el Área de Nutrición son el engranaje para el objetivo primordial del CAD “VOLVER A VIVIR” que es la inclusión Social de personas con problemas de adicción”.